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À Gyé-sur-Seine, Carbonex produit du charbon de bois. L’entreprise familiale déclare s’attacher à concilier priorité écologique et production locale. Elle s’est lancée très tôt dans la cogénération et le recours à des processus à faible impact environnemental. Carbonex commercialise 10% du charbon de bois de "loisirs" vendu en France. Aujourd’hui, la direction prévoit de tripler la production grâce à une levée de fonds d’un montant de 65 millions d’euros et la création de 30 emplois dans l’Aube. Reportage.
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