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Située à Bouilly, l’activité de production et de vente directe de pommes de la Ferme du Bornet s’est arrêtée le 31 décembre. Son exploitant, Jérôme Schmit, a choisi de tourner la page suite à une succession de difficultés liées aux aléas climatiques mais aussi pour des raisons de santé. En 2001, la création d’une exploitation arboricole de pommes à couteaux en vente directe était une première pour le département de l’Aube. Reportage.
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