Le sainfoin, une idée auboise qui séduit les chercheurs

Le sainfoin était autrefois une plante très utilisée pour nourrir les chevaux, mais sa production a été stoppée avec la mécanisation. Pourtant, ses vertus semblent nombreuses, à la fois en matière de nourriture animale et d'écologie. C'est pourquoi le sainfoin intéresse de plus en plus des chercheurs de l'INRA et de Suisse. Les viticulteurs pourraient aussi bénéficier de ses atouts. Une relance agricole initiée par une Auboise en 2008.