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Pour Pauline Capron, les années 2017 et 2018 marqueront sa vie. Après des études agricoles et quelques années de travail dans la restauration, à 27 ans elle réalise son rêve : élever et commercialiser des escargots. Tout s’est accéléré suite au départ en retraite de la créatrice de l’Escargotière des Lacs. Suite à cette rencontre, Pauline a pu bénéficier de son accompagnement avant la reprise de l’activité début mars. Autrefois installée à Longsols, la jeune éleveuse d’escargots a transféré l’activité à Chapelle-Vallon.
Tél : 03 25 37 52 49.
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