Covid-19 : le moulin de Dienville sécurise sa production de farine

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Covid-19 : le moulin de Dienville sécurise sa production de farine

Diffusion le 25/03/2020

L’équivalent de deux millions et demi de baguettes est produit chaque jour par le moulin de Dienville (Groupe Soufflet). Ce site réalise uniquement la transformation du blé en farine. Celle-ci est ensuite livrée aux artisans ou industriels de la boulangerie. Pour assurer la continuité de la production durant l’épidémie de Covid-19, les mesures de sécurité sont renforcées. A la réorganisation des flux entrants et sortants s’ajoute la prise de température systématique. Reportage.

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