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Troyes : un premier marché dédié aux truffes
Ce samedi au Cellier Saint-Pierre de Troyes, la jeune association auboise des truffes d’automne a organisé son premier marché. Vendeurs du Grand Est et de Bourgogne-Franche-Comté avaient fait le déplacement pour y vendre leurs truffes. La totalité des truffes mise en vente ce jour-là (12 kgs) a trouvé preneur. Ce rendez-vous était aussi l’occasion de faire découvrir ce champignon particulier aux plus novices, à travers des conférences, des dégustations, des démonstrations ou encore des ateliers culinaires...
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