Sainte-Savine : c'est la meilleure baguette tradition de l'Aube !

Début novembre, à l’occasion du Salon de la Gastronomie de Troyes, la Fédération patronale de la Boulangerie-Pâtisserie de l’Aube a organisé le 4ème concours de la meilleure baguette tradition. Après trois participations, cette année l’artisan boulanger de Sainte-Savine Benjamin Villeflose et son équipe ont été récompensés. Pour lui, ce type de concours permet d’améliorer ses produits. Ils permettent également de distinguer l’ensemble de ses confrères travaillant avec des méthodes identiques.