Marché Jules-Guesde, le repaire des locavores depuis plus de 20 ans | Canal32

Diffusion le 16/01/2019

A Troyes, il existe un marché 100% locavore (comprenez : "manger local") : le marché Jules-Guesde. Il existe depuis 20 ans et a lieu tous les 3èmes mercredis du mois sur la place Jean-Macé. Particularité : il regroupe uniquement des producteurs de l’Aube. Leur nombre varie de 16 à 24 selon les saisons. Si la clientèle reste relativement âgée, une nouvelle génération d’éleveurs et d’agriculteurs perpétue la tradition du marché.