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Marché Jules-Guesde, le repaire des locavores depuis plus de 20 ans

Diffusion le 15-01-19 | Société

A Troyes, il existe un marché 100% locavore (comprenez : "manger local") : le marché Jules-Guesde. Il existe depuis 20 ans et a lieu tous les 3èmes mercredis du mois sur la place Jean-Macé. Particularité : il regroupe uniquement des producteurs de l’Aube. Leur nombre varie de 16 à 24 selon les saisons. Si la clientèle reste relativement âgée, une nouvelle génération d’éleveurs et d’agriculteurs perpétue la tradition du marché. 

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