Chaque année, le concours de la meilleure galette met à l’honneur le savoir-faire artisanal.
Coordonné par la Fédération patronale de la boulangerie-pâtisserie de l’Aube, pour cette 6ème édition, treize boulangers ont accepté de se mesurer pour progresser, se comparer et défendre une galette faite maison.
1er prix : boulangerie Dominique Leroux – Aix-en-Othe
2ème et 3ème prix les boulangeries Mousset de Troyes et Saint-André-les-Vergers