La brasserie-restaurant  »Le Palladium » a ouvert ses portes face à la gare de Romilly-sur-Seine

Le palladium, c'est la nouvelle brasserie-restaurant de Romilly-sur-Seine. Ouvert du lundi au dimanche, il peut accueillir près de 90 couverts en intérieur. Le restaurant a investi le rez-de-chaussée d'un ancien hôtel du centre-ville réhabilité par la communauté de commune. C'est donc un ancien lieu de vie qui renaît aujourd'hui… Si l'établissement a ouvert ses portes le samedi 3 mai, il était inauguré ce lundi (26 mai). Reportage

Le Palladium a ouvert il y a quelques semaines… À sa tête le chef Philippe Colin… Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche et peut accueillir près de 90 couverts en intérieur. Dans cet établissement, situé face à la gare de Romilly-sur-Seine, on y mange des plats maison.

Un retour aux sources pour le chef, originaire de Maizières-la-Grande-Paroisse
Seule ombre au tableau, il peine à recruter…. Si l’équipe compte aujourd'hui 5 personnes, voir 6 avec ce robot, ils devraient être au minimum le double.

La brasserie-restaurant a investi le rez-de-chaussée et le sous-sol de L'ancien hôtel terminus. Ce dernier était à vendre, il y a une quinzaine d'années, il est aujourd'hui propriété de la Communauté de Communes des Portes de Romilly-sur-Seine. L'ensemble du bâtiment s'est refait une beauté.

Le Palladium était inauguré ce lundi 26 mai. Coût du projet : 1,5 million d'euros