À Sainte-Maure la boulangerie Revez sucré se tient prête. Ce week-end, comme l'année passée, l'établissement participera à l'opération Eclair ton cœur. Des dizaines d'éclairs au chocolat, au café, à la vanille, citron ou spéculoos seront vendus au profit l'Oeuvre des Pupille des Pompiers.
Derrière cette initiative solidaire Clément Perin, sapeur-pompier volontaire à Ramerupt. Cette année il pourra compter sur l'appui de 9 boulangeries participantes : – Hardy à Brienne-le-Château, – Hardy à Dienville, – Le four à bois à Arcy-sur-Aube, Christophe Adam à Origny-le-Sec, – La p’tite pâtisserie à Saint-Lyé, -Rêvez sucré à Sainte-Maure, – Christophe Collin à Mailly-le-Camp, – Romuald Chanteloup à Estissac, – Pains et Gourmandises à Saint-Mards-en-Othe.
La principe de l'opération Eclair ton cœur ? Pour chaque pâtisserie vendue un euros sera reversé. Un petit effort financier consenti volontiers par les boulangers. Des fonds supplémentaires pour l'ODP. L'Oeuvre des pupilles des Pompiers vient en aide à 1755 orphelins en France. Un soutient qui se traduit par exemple par la prise charge des frais scolaires.
L'année dernière plus de 4000 éclairs se sont vendus et 3 527 € avaient été collectés.