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(Photo Maison Caffet) Le 14e Palmarès du Trophée Chocolat Pascal Caffet a été dévoilé ce week end au parc des expositions de Troyes lors du 17e salon de la gastronomie. L’émergence de nouveaux talents et la promotion du métier de chocolatier sont les fondements de ce trophée. Cette année 15 candidats ont concouru et travaillé durant 9 h pour réaliser une pièce en chocolat et un plateau de présentation de bonbons de chocolat.C’est Kevin Ollivier le vainqueur du Trophée 2013. Ouvrier chocolatier à Annecy, face au jury de meilleurs ouvriers de France, il a proposé une pièce intitulée « 1492 ». Un chèque de 2 000 € lui a été remis à cette occasion. 
Kevin Ollivier, ouvrier chocolatier à Annecy, a remporté le 14e Trophée Pascal Caffet ce week-end au parc des expositions de Troyes. Le concours, organisé lors du 17e salon de la gastronomie, récompense les meilleurs talents du métier de chocolatier. Le lauréat a reçu un chèque de 2 000 euros pour sa pièce intitulée « 1492 ».
