Villechétif : le restaurant Wok 88 fermé en urgence par la Préfecture

La Préfecture de l’Aube a annoncé ce vendredi la fermeture administrative en urgence du restaurant « Wok 88 » à Villechétif, pour des raisons d’hygiène.

Dans un communiqué, les services de l’état s’expliquent en détail : 

À la suite de plusieurs contrôles réalisés fin août 2024 pour vérifier la bonne application des règles d’hygiène, en lien avec la survenue d’intoxications alimentaires collectives liées à la consommation de repas au sein de l’établissement, Cécile Dindar, Préfète de l’Aube a pris la décision de fermer, en urgence, le restaurant « WOK 88 » situé 9 rue des Vignes à Villechétif, après avoir constaté :

– des défauts en matière de maintenance et de nettoyage/désinfection des locaux et des équipements ;

– la méconnaissance des règles de maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène ;

– des défauts de conservation des denrées.

Ces nombreux manquements présentent un danger grave pour la santé publique entraînant des risques de contamination ou de développement de micro-organismes pathogènes dans les produits. La mesure de fermeture d’activité de restauration sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur, après contrôle de la DDETSPP.