Arcis-sur-Aube : Cristal Union rebondit après deux années difficiles

La coopérative Cristal Union est basée sur 10 sites en France, dont la sucrerie-distillerie d’Arcis-sur-Aube. Ici travaillent 180 employés, plus une centaine de saisonniers lors de la campagne betteravière. Rien que dans l’usine auboise, entre 200 000 et 350 000 tonnes de sucre sont produits chaque année. Pourtant, après l’arrêt des quotas sucriers il y a trois ans, la concurrence a explosé et les prix ont fortement baissé. Couplée à une surproduction de betteraves cette année-là, la coopérative, qui compte 9 500 agriculteurs adhérents, n’a pas d’autres choix que de fermer deux de ses sites (au nord d’Orléans et dans le Puy-de-Dôme). Après deux années difficiles, le groupe coopératif rebondit et se lance dans le bio, une filière d’avenir.