Côte des Bar : l’Union Auboise Vignerons en Champagne, une coopérative désormais d’envergure régionale

Gros plan sur l’Union Auboise Vignerons en Champagne. Basée à Bar-sur-Seine, cette coopérative, désormais régionale, est née mi-2022 de la fusion de l’Union Auboise et six anciennes coopératives de la Côte des Bar (Fontette-Essoyes, Neuville-Buxeuil, Riceys, Riceys-Balnot et Urville). En tout : un vignoble de plus de 1000 hectares, exploité par 450 viticulteurs adhérents. Une envergure nouvelle, marquée par un millésime 2022 aux résultats mémorables. Les détails.