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Si l’artisan distillateur Didier Barbe a préservé son exigence, pour maintenir son activité depuis près de 25 ans, il n’a jamais cessé de se renouveler. Son entreprise se répartit sur deux sites : la distillation dans la Côte des Bar, le vieillissement et la mise en bouteille à Lusigny-sur-Barse. Durant quasiment un quart de siècle, la gamme, la distribution et les prestations se sont étoffées. Selon son créateur, ce parcours s’est avéré indispensable pour répondre aux effets de mode et assurer la pérennité de l’entreprise. Dernier né : le whisky.
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