Le syndicat de défense du fromage de Chaource remporte le trophée du développement économique aux étoiles de la Terre et de la Vigne

Le syndicat de défense du fromage de Chaource a remporté le trophée de l’Oenotourisme et de l’Agritourisme aux étoiles de la terre et de la vigne 2026, la cérémonie qui met en valeurs les talents agricoles aubois.
Point marquant : l'évènement organisé par le syndicat, « Chaource en Fête » lancé en 2021 pour célébrer les 50 ans de l’appellation. Cet évènement inédit à l’échelle nationale promeut le fromage Chaource en invitant les restaurateurs de 4 départements à l’intégrer dans leur carte de menu. Programmé durant une semaine en octobre, relayé par les médias, l’évènement a pris de l’ampleur passant de moins de 50 à plus de 200 en 4 ans.