Le Shamrock à Troyes : quand un bar profite du confinement pour ses travaux

Pour le gérant du bar "Le Shamrock" rue de la Cité à Troyes, le 1er confinement fut un choc ! Après avoir baissé les bras et une tentative de vente à emporter peu fructueuse, Stéphane Dubuisson profite du 2ème confinement pour réaliser des travaux et renouveler le concept de son bar. Il retrouve grâce à ces travaux l’énergie de reconstruire des projets et la confiance pour maintenir ce lieu dans lequel il a investi toutes ses économies. Rencontre.