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En 2019, Dominique Lemelle, ancien président de la Chambre de commerce et d’industrie et de l’entreprise Andouillettes de Troyes, changeait de voie pour créer une société de rémouleur ambulant. Dès le départ, son ambition consistait à transmettre son entreprise. C’est désormais chose faite. Alexandre Turpin a pris le relais. Il propose notamment ce service à Clairvaux, Arcis-sur-Aube, Nogent-sur-Aube et au marché des Écrevolles.



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