Si Sain : la fin au goût amer d’une aventure économique

C’est la fin d’une aventure entrepreneuriale pour Joris Queudelin. Nous l’avions rencontré en 2018, lors de la création de sa micro-entreprise, « Si Sain ». Une marque de barres chocolatées équilibrées et produites localement. Au fil des ans, la société s’était étoffée, jusqu’à neuf emplois et des perspectives d’industrialisation de la production, afin de poursuivre son développement. Mais après plusieurs mois d’incertitude, le tribunal de commerce de Troyes a fait cesser l’activité. Les explications.