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En plus des marchés, magasins de producteurs ou drive fermier, il y a désormais des produits locaux accessibles 7 jours/7, place Jean-Jaurès à Troyes. Depuis mi-novembre, « Les Gourmands Champenois » ont décliné le système de distributeurs automatiques en plein centre-ville. Plus répandues en milieu rural, aux portes des exploitations, ce concept est moins commun en agglomération. L’objectif : faciliter l’accès aux circuits courts pour les citadins. Explications.
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