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La société "Fruits de la Terre" recherche des producteurs de pommes de terre pour financer le 1er site industriel de transformation de frites de l’Aube. Si des agriculteurs proposent d’ores et déjà ce type de produit, les volumes prévus sont sans commune mesure pour ce projet d’implantation à Torcy-le-Petit. Selon le porteur de projet et créateur de la marque de chips Auboiselle, les volumes sont estimés à 6 tonnes de frites surgelées à l’heure.
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