Bientôt du whisky issu de la nouvelle distillerie de Soligny-les-Etangs

Faire du whisky au pays du champagne, ils l’ont fait. Vincent et Véronique ont monté leur entreprise il y a trois ans. Après des années de tests au sein de l’exploitation familiale, aujourd’hui ils donnent un nouvel élan à leur projet avec l’inauguration un bâtiment fambant neuf pour abriter leur distillerie. D’ici trois ans, les premiers whisky made in Soligny-les-Etangs pourront être commercialisés. Reportage.