Cafetiers et restaurateurs ont rouvert... symboliquement

Incompréhension, colère, inquiétude... les sentiments s’entremêlent dans le monde de la restauration. Alors que les commerces « non-essentiels » ont pu rouvrir leurs portes samedi, les gérants de bars et de restaurants doivent, eux, patienter jusqu’au 20 janvier au minimum. Pour montrer le mécontentement, ils étaient invités à participer à une opération de communication. Le but : ouvrir les établissements... mais sans pouvoir accueillir les clients. Reportage à Troyes et Bar-sur-Aube.