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Marché des Halles : le Bouchon troyen, nouvelle spécialité du terroir !

Diffusion le 28-11-22 | Société

Installés au marché des halles de Troyes, les traiteurs Amélie et Ludovic Maurin ont lancé un nouveau produit local : le Bouchon troyen. Leur but : faire en sorte qu’il devienne un standard de la gastronomie auboise. Le couple et les salariés de l’entreprise multiplient les idées de déclinaison de cette bouchée de pâté en croute. Une ambition gourmande !

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