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Le boulanger dryat Julien Mousset a été élu champion de la galette des rois de l’Aube. A Pont-Sainte-Marie, lors d'un concours organisé dans les locaux d'Aléma 10 (CFA Interpro), il a su se démarquer des 14 autres candidats. Pour le jury, sa galette respectait tous les critères d’un bon gâteau d'Epiphanie : aspect, texture et goût. Ce concours est aussi une vitrine pour faire la promotion de la profession.
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