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Du champagne 100% vegan, c’est possible ! La preuve avec cette collaboration entre le viticulteur Thomas Cheurlin, à Celles-sur-Ource, et l’humoriste et acteur Raphaël Mezrahi. La rencontre entre les deux Aubois a eu lieu il y a six ans. Depuis, le processus dans les vignes, dans les pressoirs, et au niveau des cuveries a été modifié pour que la cuvée Mezrahi soit sans aucun intrant animal... et le pari est réussi.

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