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La date officielle du démarrage des vendanges vient d’être dévoilée par le CIVC. Comme nous l’annonçions hier, ce sera le 8 septembre dans l’Aube. Le lancement officiel est décidé par le CIVC, le comité professionnel des vins de Champagne lors d’une réunion à Epernay. Elles ont été déterminées ce mercredi lors de l’Assemblée préparatoire des vendanges de l’Association Viticole Champenoise.Celles-ci sont transmises par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité au Préfet de Région, pour arrêté. Les dates précises, dans l’Aube, villages par villages, à découvrir dans ce diaporama.
Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) a officialisé le 8 septembre comme date de démarrage des vendanges dans l’Aube. Cette décision, prise lors de l’Assemblée préparatoire de l’Association Viticole Champenoise, sera transmise au Préfet de Région pour arrêté.
