La 26ème édition du Salon de la Gastronomie de Troyes se prépare

La 26ème édition du Salon de la Gastronomie s’apprête à ouvrir ses portes à partir de ce vendredi 8 novembre jusqu’au lundi 11. Quatre jours de fête, de démonstrations, de concours et de dégustations attendus par les gourmands, mais aussi par les professionnels de la restauration. « Nous avons pris la décision de louer le Cube pour organiser ce Salon attendu de tous et surtout des professionnels qui ont besoin d’une vitrine pour présenter leurs savoir-faire. Donc toute l’équipe de la Maison du Boulanger s’est mise au travail, et voilà le Salon de la Gastronomie est prêt », s’enthousiasme Marc Sebeyran, le président de la Maison du Boulanger qui organise l’évènement.

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Positionné stratégiquement à quelques encablures des fêtes de fin d’année le Salon sera l’occasion de préparer le repas de Noël, le réveillon, et de faire des découvertes culinaires. Les organisateurs promettent de nombreuses surprises.« Toutes les régions de France sont représentées. Et en même temps, je pense que beaucoup d’aubois sont aussi très attirés par le savoir-faire des productions locales, poursuit Marc Sebeyran. C’est ce qui attire les visiteurs, c’est le savoir-faire, l’excellence, l’ambiance conviviale et festive. On espère avoir au moins la même influence que les années précédentes, on tournait autour d’un peu plus de 18 000 visiteurs sur les quatre jours. Donc si on atteint 20 000, c’est extraordinaire ! »

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La recette des éditions précédentes restera la même. Trois espaces de restauration et plus de 90 stands seront présents au parc des expositions, de quoi rassasier tous les appétits. Avec une moyenne de 18 000 visiteurs le Salon de la Gastronomie reste l’un des événements culturels majeur du département.

LES IMAGES DANS LE JT DE CANAL 32 CE MERCREDI A 18H30, 19H30, 20H30…