Émissions
DirectC’est un rendez-vous qui marque le retour en force de la truffe dans l’Aube. Ce samedi, de 9h à 14h, au Cellier Saint-Pierre de Troyes, la **sixième édition du marché aux truffes** mettra à l’honneur la truffe d’automne, avec près de 5 kilos de produits frais attendus à la vente.
Démonstrations culinaires, mises en bouche truffées, conseils en trufficulture, vente de plants mycorhizés : l’événement illustre la dynamique d’une filière qui renaît dans le département. Après avoir quasiment disparu, la trufficulture reprend racine ici, portée par des passionnés et un terroir calcaire idéal. La Région Grand Est soutient son développement. Un retour durable, qui pourrait faire de l’Aube l’un des territoires phares de la truffe de Bourgogne dans les prochaines années.
