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Un nouveau coffee-shop s’installe dans l’agglomération troyenne. Columbus Café ouvre ses portes ce mercredi 14 octobre au sein du village de marques McArthurGlen, à Pont-Sainte-Marie. L’établissement proposera une quinzaine de places assises à l’intérieur et 50 en terrasse, sur la Voie du Bois.
À l’origine du projet, Anthony Durupt, ancien chauffeur routier au sein du groupe Mauffrey, a choisi de se reconvertir dans l’entrepreneuriat.
Une offre de coffee-shops qui se développe
Il s’agit en réalité d’un retour pour Columbus Café dans l’agglomération troyenne. L’enseigne avait déjà exploité un établissement rue Raymond-Poincaré, dans le centre-ville de Troyes, avant sa fermeture il y a plusieurs années.
Cette nouvelle implantation intervient dans un contexte de concurrence croissante sur le marché des coffee-shops. Ces dernières années, plusieurs enseignes franchisées ont ouvert dans le centre-ville de Troyes et dans l’agglomération, notamment Café Feuillette, Starbucks et Club Café. Une offre qui s’est progressivement étoffée pour les amateurs de café et de restauration rapide.
Avec cette nouvelle adresse, Columbus Café poursuit son développement dans le Grand Est, où l’enseigne compte désormais 14 établissements. À l’échelle nationale, elle ambitionne d’atteindre 500 coffee-shops d’ici 2030.
