Aubassadeurs : Etienne Bertrand, Julien Pouillot et Xavier Piotin

Découvrez les hommes et les femmes devenus Aubassadeurs ! Des amoureuses et amoureux de l’Aube de cœur ou d’origine, entrepreneurs, cadres, chefs d’entreprises, dirigeants, universitaires, étudiants, professions libérales, chercheurs, agriculteurs, viticulteurs, employés, sportifs, personnalités du monde culturel…

Dans ce numéro 2 : Étienne Bertrand de l’association Cap’C, Julien Pouillot, fromager-affineur, et Xavier Piotin, président des 48 h automobiles de Troyes.

Champagne, fromage et sport automobile

Étienne Bertrand est vigneron à Bagneux-la-Fosse et président de Cap’C depuis 2018. L’association organise la Route du Champagne en fête, un événement qui existe depuis trente ans et accueille chaque année quelque 30 000 visiteurs sur un week-end, venus de cinquante pays et des cinq continents. En 2026, le rendez-vous est fixé les 1er et 2 août dans la vallée de l’Aube, rive droite, dans dix villages dont Argentol, Congy, Les Riceys, Voigny et Rouvres-les-Vignes. Les visiteurs achètent un pass à l’entrée donnant accès à la dégustation dans chacune des caves participantes, au nombre d’une vingtaine cette année. Aubassadeur depuis 2019, Étienne Bertrand souligne ce que le réseau apporte à Cap’C : sortir du seul périmètre de la Côte des Bars pour échanger avec d’autres filières et d’autres acteurs du département.

Julien Pouillot est fromager-affineur sur Troyes et sa périphérie. Pur produit aubois, il a découvert le métier lors d’un stage en BTS technico-commercial avant de se mettre à son compte en reprenant plusieurs entreprises. Seul affineur encore actif sur le chaource, il défend ce fromage du département aussi bien localement qu’à l’export, via un site de vente en ligne livrant en France, en Belgique et en Espagne. Il vient de prendre la présidence de l’association de promotion du marché des Halles de Troyes, succédant à Pascal Vinault. Son objectif : redynamiser le marché, attirer une clientèle plus jeune et remplir les cases vacantes — un boulanger est notamment attendu prochainement.

Les Aubassadeurs, un réseau de 650 membres

La communauté réunit aujourd’hui 650 membres, chacun versant une cotisation mensuelle de 100 euros hors taxes. Ces fonds financent l’intégralité des actions du réseau, dont le programme Pépites destiné à soutenir la jeunesse. Parmi les outils de promotion du territoire figure une montgolfière — Aubassadeur Airfly — pilotée par Emmanuel Legraux de Champagne Airshow. L’engin mesure 30 mètres de haut pour 8 000 mètres cubes et peut embarquer douze personnes. Les vols, soumis aux conditions météorologiques, permettent de survoler le vignoble, les lacs, la forêt d’Orient ou la vallée de la Seine, avec dégustation de champagne de l’Aube à bord.

Xavier Piotin, troisième invité de ce numéro, préside les 48 Heures automobiles de Troyes, dont la prochaine édition se tiendra les 11, 12 et 13 septembre 2026.

Texte de la rédaction complété avec l’aide de l’intelligence artificielle, à partir de l’émission.