Fête des Métiers 2025 – Lauriers de l’Artisanat

À l’occasion de la fête des métiers, organisée le 5 décembre dernier par la chambre de métiers et de l’artisanat Grand Est-Aube, à la salle des fêtes de la Ville de Troyes, des apprentis et des artisans ont été honorés, à travers des remises de médailles et de récompenses. Un événement mis en place chaque année pour mettre en valeur cette richesse qu’est l’artisanat dans l’Aube et en France.

Dans cette séquence vidéo, zoom sur les lauriers de l’artisanat, qui récompensent des artisans qui font avancer et rayonner l’artisanat dans le département.

Les lauréats de la soirée

Angélique Walter reçoit le prix de l’artisan de la reconversion. Après dix-huit ans dans la vente de prêt-à-porter, une agression sur son lieu de travail l’a décidée à tout changer. Elle s’est formée au toilettage animalier et a ouvert son propre salon, en travaillant exclusivement avec des produits bio et français. « Mon rêve est devenu réalité », a-t-elle déclaré lors de la remise du trophée.

Le prix de l’artisan de l’innovation revient à Cyrille Brasseur, à la tête de l’entreprise Colson Fourmond, basée à La Chapelle-Saint-Luc. Reprise en juillet 2013, la société fabrique des stores et des bâches de protection, et développe depuis plusieurs années les voiles d’ombrage, notamment pour des clients aubois.

Patrick Henriot reçoit le laurier de la transmission et reprise artisanale. Son fils Mathieu a repris la société familiale Henriot Peintures, implantée à Clérey, après avoir effectué ses CAP et BP au CFA BTP de Pont-Sainte-Marie. L’entreprise compte aujourd’hui sept salariés.

Du pays d’Othe à Bar-sur-Seine

L’association Au pied de la tour, dont le président Luc Mathius est coiffeur à Bar-sur-Seine, obtient le laurier de la promotion artisanale. L’association, créée dans les années 1970, œuvre pour le maintien des commerces et de l’artisanat dans le Barséquanais. Elle avait décroché le Grand Prix du Jury aux Journées nationales des centres et pays d’art et d’histoire il y a deux ans.

Aude Imperatori reçoit le laurier d’artisan d’art. Diplômée en histoire et histoire de l’art, elle a repris la boutique du couple Chardinal en centre-ville de Troyes après avoir été formée directement par monsieur Chardinal, sans passer par une école.

Émilie Schmitt, boulangère-pâtissière installée dans le hameau des Robins à Saint-Mards-en-Othe, décroche le laurier artisan coup de cœur. Elle a également remporté le Grand Prix de la meilleure baguette auboise. Après deux établissements à Paris et Créteil, elle a choisi de s’installer dans l’Aube.

Enfin, Catherine Manoel est désignée artisan de l’année. Elle dirige Le Comptoir des Confitures, une entreprise fondée il y a vingt-cinq ans dans le Gard et installée depuis en Pays d’Othe. La structure produit 600 variétés de confitures, sans gélifiant industriel, exportées dans le monde entier — du Japon à Monaco.

Texte de la rédaction complété avec l’aide de l’intelligence artificielle, à partir de l’émission.