Le Marché des Halles de Troyes organise un brunch chaque 1er dimanche du mois

Aux Halles de Troyes, on ne vient plus seulement faire ses courses. Depuis janvier, l'Association pour la Promotion du Marché des Halles – APMH – propose un rendez-vous gourmand chaque premier dimanche du mois : un brunch au cœur du marché couvert.

Tables dépliées dans les allées, assiettes préparées à la minute, plateaux de fromages, charcuterie, fruits de mer, plats chauds ou encore huîtres : chaque stand décline sa propre formule. Au-delà du plaisir gustatif, l’objectif est clair : attirer de nouveaux clients et les fidéliser. Après une année marquée par la fermeture de certains commerces, plusieurs cellules ont été reprises et de nouvelles activités viendront compléter l’offre. Les brunchs participent ainsi au renouveau du marché.

L’événement favorise aussi les collaborations entre commerçants. Une manière de valoriser les produits de chacun tout en créant une dynamique collective. Le prochain "Brunch des Halles" est fixé au dimanche 5 avril.