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Fromages, miel, bière, cidre, choucroute, terrines, pommes de terre, spiritueux… Le terroir aubois est représenté par 23 producteurs au Salon international de l’Agriculture.
Pour la troisième année consécutive, le Département engage 75 000 euros afin de financer un stand collectif de 56 m², ouvert sur les quatre côtés. Un soutien déterminant pour des producteurs qui, individuellement, ne pourraient assurer une telle visibilité nationale.
Au-delà de la rencontre avec le grand public, l’enjeu est aussi professionnel, ce rendez-vous permet aux producteurs de développer leurs réseaux de distribution. La diversification agricole progresse dans l’Aube, avec plus de 250 exploitants engagés dans de nouvelles activités. Illustration avec la distillerie Saint-Loup, qui produit rhums, gin et le premier pastis aubois, entièrement élaborés sur place.
Aux côtés des producteurs, Aube Champagne Attractivité met en avant la destination et Cap'C la Route du Champagne. Le Salon constitue ainsi une vitrine à la fois gastronomique, économique et touristique pour le territoire. La 62e édition du Salon accueille plus de 600 000 visiteurs du 21 février au 1er mars. Le stand aubois est à retrouver au Hall 7.2.
