Éco Régions du Jeudi 4 décembre 2025

Éco Régions : toute l’économie qui fait vivre votre région. Les entreprises qui embauchent, les idées qui percent, les savoir-faire qui durent — du champ au labo, des PME aux start-up, on vous raconte ce qui produit, innove et fait grandir le territoire.

Commerces, pop-corn et sauces piquantes

Le numéro du 4 décembre 2025 s’ouvre sur la vitalité commerciale du centre-ville de Limoges. Le taux de vacance sur les emplacements de premier rang y atteint 7 %, un niveau qualifié de « plutôt bas » par les responsables locaux, dans la moyenne nationale. La direction du commerce de la ville multiplie les initiatives pour renforcer l’attractivité : rencontres avec des fédérations d’enseignes nationales, participation au salon de la franchise en Nouvelle-Aquitaine. Une commerçante récemment installée rue de la Boucherie témoigne de son choix : « Ça me tient à cœur de voir ces commerces qui évoluent. Je me suis dit, je vais ouvrir une boutique pour montrer qu’on est là et qu’on peut proposer des choses. »

Direction ensuite les Vosges, avec Popcorn Gourmand — anciennement Papy Popcorn —, entreprise familiale installée à Rupt-sur-Moselle. Partie d’une vingtaine de kilos au marché de Noël de Plombières il y a douze ans, elle produit aujourd’hui près de 700 kilos de pop-corn par jour, pour un chiffre d’affaires dépassant 500 000 euros. Le catalogue affiche 45 parfums — sucrés, salés, chocolatés — et des créations sur mesure pour des salles de cinéma comme Kinépolis ou Pathé. Prochain investissement prévu : une ensacheuse automatique pour diversifier les conditionnements.

La consommation de sauces piquantes progresse elle aussi fortement. Maison Martin, fondée en 2019 à Viroflay par trois cousins chefs cuisiniers, illustre cette tendance. La production, d’abord réalisée à la main avec un simple entonnoir, a été délocalisée dans le Loir-et-Cher. Environ 60 tonnes de piments fermentent en cave avant d’entrer dans la fabrication. L’entreprise prévoit d’atteindre 1 million de bouteilles en 2025. En France, les ventes de sauces piquantes auraient progressé de 30 % en cinq ans.

Du numérique paroissial aux marchés de Noël

À Thionville, la paroisse a franchi le pas du numérique depuis fin août 2025. Le curé a adopté l’application Au clocher, qui permet aux paroissiens d’échanger informations et demandes d’entraide — 440 inscrits en quelques semaines. « C’est pas seulement le curé qui envoie l’information, c’est aussi les paroissiens qui partagent de l’info », explique-t-il.

L’émission se conclut en Corse, avec le marché de Noël d’une commune locale animé par l’association La Suarella di a Mimoria. Cette année, 50 exposants sont réunis autour de produits artisanaux — bijoux, couteaux, miel, fromage, liqueurs, sirops maison — ainsi que des producteurs sardes. Un événement dont la notoriété grandit : « C’est pas moi qui vais vers les artisans, mais c’est eux qui viennent vers moi dès le mois de septembre », confie l’organisatrice.

Texte de la rédaction complété avec l’aide de l’intelligence artificielle, à partir de l’émission.