Ervy-le-Châtel : après une année de fermeture, un artisan du pain relance l’activité

Des jus de fruits et des chouquettes seront offerts à l’occasion de l’ouverture de _La Mie de César_, le vendredi 31 octobre à Ervy-le-Châtel.

Après la fermeture de l’unique boulangerie de la commune en novembre 2024, un couple aubois, fort de neuf ans d’expérience à Chaource, se lance dans l’aventure d’un deuxième établissement.

Si la mairie se félicite de voir un commerce rouvrir en centre-bourg, les gérants, eux, avancent par étapes pour consolider le développement de leur activité.