Fermé depuis septembre, OXA Traiteur autorisé à rouvrir à Saint-Lyé

Après près de six semaines de fermeture administrative, OXA Traiteur peut de nouveau exercer son activité à Saint-Lyé. Le préfet de l’Aube, Pascal Gauci, a décidé d’abroger l’arrêté qui imposait, depuis le 17 septembre, l’arrêt de l’activité traiteur de l’établissement.

Cette décision fait suite à une nouvelle inspection menée le 27 octobre par la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) de l’Aube.

Selon la préfecture, les vérifications ont permis de constater que les mesures correctives engagées par l’exploitante répondaient désormais aux exigences sanitaires et réglementaires.

Sur ses réseaux sociaux, l’entreprise a détaillé les travaux et démarches réalisés pendant cette période de fermeture : mise aux normes du laboratoire, installation d’un lave-mains, nettoyage des locaux, analyses de surfaces, mise en place de procédures de traçabilité et formation à l’hygiène.

« Voici les raisons, et les seules raisons, de notre fermeture », insiste l’entreprise dans sa publication, précisant ne pas vouloir « rentrer dans d’autres débats ».

L’établissement a également tenu à remercier les personnes qui lui ont apporté leur soutien pendant ces dernières semaines.

« Nous sommes de retour », annonce OXA Traiteur.

Photo : OXA Traiteur.