Romilly-sur-Seine : le restaurant Le Densey fermé administrativement

Un nouvel établissement de restauration fermé dans l’Aube pour raison d’hygiène… Le restaurant « Le Densey », avenue du Château à Romilly-sur-Seine, a été fermé en urgence par la Préfecture de l’Aube. Une inspection pour vérifier la bonne application des règles d’hygiène a été opérée le 30 août. Plusieurs points noirs ont été relevés comme des défauts en matière de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements. Des défauts de températures de conservation des denrées ont également été constatés tout comme des défauts de traçabilité.

Selon le communiqué de la Préfecture de l’Aube : « ces nombreux manquements présentent un danger grave pour la santé publique entraînant des risques de contamination ou de développement de micro-organismes pathogènes dans les produits ». La mesure de fermeture d’activité de restauration sera levée dès que l’établissement (spécialisé dans la cuisine africaine) sera aux normes en vigueur, après contrôle de la DDETSPP (Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations).