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La préfecture donne son feu vert ! Le restaurant Hippopotamus, installé rue des Bas Trévois à Troyes, est autorisé à rouvrir ses portes et ses tables. L’établissement, près du complexe de cinéma, avait été fermé le 21 novembre dernier suite à un contrôle qui avait révélé de graves problèmes d’hygiène (locaux souillés, matériels encrassés, préparations périmées…). Un nouveau contrôle, opéré le 2 décembre, a démontré que « des mesures correctives ont été mises en place et permettent de satisfaire aux normes sanitaires en vigueur ». Dans ces conditions, la Préfecture de l’Aube a abrogé l’arrêté de fermeture administrative d’urgence et autorise la réouverture de l’établissement de restauration.
Le restaurant Hippopotamus de Troyes, fermé le 21 novembre suite à des manquements graves aux normes d’hygiène, est autorisé à rouvrir. La préfecture de l’Aube a levé l’arrêté de fermeture administrative après vérification que les mesures correctives satisfont aux standards sanitaires en vigueur.
