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À Chavanges, le mois d’octobre rime traditionnellement avec oignons. Chaque deuxième samedi d’octobre, le village accueille sa Foire aux oignons, une manifestation populaire qui fait la part belle aux produits du terroir, à l’artisanat et, bien sûr, au produit qui lui donne son nom.
Au fil des éditions, la manifestation a pris de l’ampleur. Elle réunit habituellement plus d’une centaine d’exposants et propose de nombreuses animations. L’oignon peut notamment y être dégusté sous différentes formes, en tarte ou en beignet, mais aussi accompagné de boudin noir. Des stands de produits locaux, de l’artisanat et des expositions de véhicules anciens complètent traditionnellement le programme.
LE JA’DRIVE, UNE HABITUDE DEPUIS 2020
Autre rendez-vous désormais bien installé : le JA’Drive des Jeunes Agriculteurs de Chavanges. Lancé en 2020, pendant la crise sanitaire, le dispositif a été maintenu face au succès rencontré auprès du public.
Pour l’édition 2026, les commandes sont ouvertes pour des oignons jaunes et rouges, des pommes de terre, des échalotes et de l’ail. Les produits seront à récupérer uniquement le samedi 10 octobre, de 9h à 18h, au 18 route de Lentilles à Chavanges, au drive à la ferme.
ENVIRON 20 TONNES DE PRODUITS
Le JA’Drive représente des volumes importants. Lors de notre reportage réalisé en 2024, les organisateurs indiquaient qu’environ 20 tonnes de produits étaient vendues chaque année grâce au dispositif, pour près de 300 clients en moyenne.
Certains venaient alors de Chaource, de Bar-sur-Seine ou même de Côte-d’Or, parfois après plus d’une heure de route. Une réussite que les Jeunes Agriculteurs expliquaient autant par les prix proposés et la vente directe que par l’ambiance conviviale de ce rendez-vous.
Six ans après son lancement, le JA’Drive continue ainsi d’accompagner une foire profondément ancrée dans les traditions de Chavanges et du territoire aubois.
DES PRIX ATTRACTIFS POUR LE JA’DRIVE
Les Jeunes Agriculteurs misent également sur des tarifs accessibles. Les oignons jaunes sont proposés à 3 euros les 5 kg ou 6 euros les 10 kg, tandis que les oignons rouges coûtent 5 euros les 5 kg et 8 euros les 10 kg. Pour les échalotes, il faut compter 4 euros le kilo ou 15 euros les 5 kg, et 8 euros le kilo d’ail. Enfin, le sac de 10 kg de pommes de terre est vendu 6 euros. Les commandes peuvent être effectuées en amont avant leur retrait le 10 octobre à Chavanges.
