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Le permis de construire – modification de façade – est affiché sur l’établissement. Le restaurant « Quick » de Rosières va changer d’enseigne. Des travaux sont annoncés pour septembre 2020. Deux mois de fermeture sont programmés pour que le fast food devienne un « Burger King ». Il s’agira du troisième établissement de la franchise sur l’agglomération troyenne. Le projet nécessitera la recrutement d’une vingtaine d’employés supplémentaires (le « Quick » de Rosières compte aujourd’hui 40 employés). Le changement d’enseigne devrait conduire à une hausse de l’activité de 50% à 100%. Le restaurant caillotin est situé dans une zone où l’activité étudiante est en pleine croissance. Ce public « jeune » est la cible priviligiée de la marque. Pour le moment, aucune information ne filtre sur le devenir des 2 autres « Quick » de l’agglomération troyenne (Barberey-Saint-Sulpice et Point-du-Jour) mais Didier Dhyèvre, le franchisé, se veut rassurant pour ses clients et surtout pour ses employés, malgré le rachat de la marque par « Burger King » à l’échelle nationale : « les Aubois pourront toujours manger des Giant, « Quick » restera implanté ici ! ».
Le restaurant Quick de Rosières va être transformé en Burger King. Des travaux de deux mois sont prévus à partir de septembre 2020. Cette conversion sera le troisième établissement Burger King de l’agglomération troyenne.
