À Voué, La Barbuise attire les amateurs de vin du monde entier

Le restaurant La Barbuise attire des passionnés de vin venus du monde entier. Régulièrement saluée sur les réseaux sociaux, sa carte des vins est réputée pour proposer des bouteilles rares, souvent introuvables ailleurs, exclusivement à boire sur place.

Ouvert en janvier 2024, ce restaurant de 45 couverts expose de véritables reliques pour amateurs de grands crus. Son mur de bouteilles, devenu célèbre sur Instagram, symbolise une philosophie assumée : ici, le vin se partage et se déguste, sans spéculation. Marchand de vins depuis plus de vingt ans, Thibaut Languillat défend des prix justes, proches de ceux des vignerons. Certains clients viennent parfois de très loin, après des années d’attente, pour enfin ouvrir une bouteille mythique. Fils de paysan, il revendique une table bistronomique, authentique et accessible, avec un menu du midi à partir de 20 euros et des verres de vin dès 6 euros.