Le Journal du mardi 18 août 2026

Courceroy. Un mois après l’incendie qui a ravagé son atelier dans la nuit du 12 au 13 juillet, Catherine Manoëlle a relancé la production du Comptoir des Confitures. Dès le lendemain du sinistre, elle trouvait un nouveau local. La réhabilitation de ses anciens bureaux en laboratoire a coûté environ 25 000 euros, dont le quart a été couvert par une cagnotte de solidarité.

Troyes. La production tourne désormais à mi-régime : 70 pots par jour contre 140 auparavant. L’atelier est plus petit, les stocks limités, mais les projets à l’export restent intacts. Catherine Manoëlle attend huit palettes de pots pour honorer ses commandes vers le Qatar, Dubaï, le sultanat d’Oman et l’Arabie saoudite. Elle vise aussi le salon du Made in France, où elle représentera l’Aube et la région Grand Est.

Troyes. Anaïs Mondejar a ouvert le 17 août sa première boutique indépendante rue du Général Saussier. Sous la marque Anaem, lancée en autodidacte en 2021, cette ancienne assistante marketing crée des pièces uniques en cuir et en tissu, toutes cousues main dans l’atelier intégré à la boutique. Elle y propose aussi des ateliers créatifs et ambitionne de développer la marque à l’échelle nationale, voire internationale.

Troyes. Estelle Jonasek, graphiste indépendante installée dans l’Aube depuis fin 2019, signe de nombreuses créations visibles dans le département : le logo du Cube, les affiches de la Route du Champagne ou du festival de jeux de Saint-André, et les illustrations du kit d’accueil des Nouveaux Aubois pour Troyes Champagne Métropole. Fondatrice de Je Design Studio, elle travaille pour entreprises, collectivités et particuliers.

Texte rédigé avec l’aide de l’intelligence artificielle, à partir de l’émission.