Le Journal du mercredi 26 août 2026

Saint-Julien-les-Villas. Dans l’ancien bâtiment 4 de Marques Avenue, les travaux avancent depuis le début de l’année 2026 : murs abattus, sols refaits, espaces de cuisine délimités. Un buffet à volonté baptisé Le Wagon s’y installera, sur près de 5 000 m² et pour plus de 1 000 couverts simultanés. Plusieurs cuisines du monde seront proposées, mais les origines restent secrètes.

Bercenay-en-Othe. Le restaurant Le 1680 change de mains. Après dix-huit ans d’activité à leur compte, le chef Jérémy Claes et son épouse Lydie Bazin ont décidé de partir en février dernier, non par difficulté financière, mais pour un nouveau projet de vie dans le Jura.

Saint-Julien-les-Villas. Un arrêté préfectoral du 5 août 2026 autorise officiellement l’installation d’une centrale hydroélectrique au déversoir principal de la commune. L’investissement est estimé à 2,3 millions d’euros. La turbine, entièrement enterrée, sera invisible et silencieuse. Elle devrait produire environ 700 mégawattheures par an, principalement en automne, en hiver et au printemps — soit exactement quand les panneaux photovoltaïques déjà en place produisent peu.

Pont-Sainte-Marie. La marque auboise Nua Kids a ouvert un showroom dédié au mobilier de la petite enfance il y a un mois et demi, après neuf mois de travaux. Créée il y a trois ans et demi et installée à La Chapelle-Saint-Luc, l’entreprise propose près de 170 références — tables, chaises, meubles de rangement, de change — destinées aux crèches, micro-crèches, maisons d’assistantes maternelles et hôpitaux.

Troyes. Depuis début juillet, cinquante toiles ornent les murs du service des soins palliatifs de l’hôpital de Troyes, au troisième étage de la résidence du comte Henri. Ces œuvres, réalisées par des peintres amateurs fréquentant l’atelier de l’artiste plasticien Nicolas Favre, mêlent travaux abstraits et figuratifs. Certains patients peuvent décrocher un tableau pour l’accrocher dans leur chambre.

Texte rédigé avec l’aide de l’intelligence artificielle, à partir de l’émission.